Entrées

 

 

 

► Bavaroise de guacamole sur son tartare de saumon

 

 

 

 

► Carpaccio de langouste aux agrumes, vinaigrette de poivron

 

 


 

 

 

 

► Carpaccio de St Jacques, corolles de saumon aux agrumes

 

 

 

 

 

► Filet de rouget, piperade et sa chips de chorizo